出力データを標準出力に出力します。
-so
7z x archive.gz -so > Doc.txt
archive.gzの解凍データを Doc.txtへと出力します。
7z a dummy -tgzip -so Doc.txt > archive.gz
Doc.txt の圧縮データを 7-Zip の標準出力を経由して archive.gz へと出力します。
a (追加), e (解凍), u (更新), x (フルパスで解凍)